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Perles Et Vermicelles Blancs Déco Gâteau - 10 g
Fin d'après-midi, les mariés s'approchent du gâteau et les invités se rassemblent autour de la table. Sur la crème au beurre, les perles nacrées renvoient un reflet satiné qui répond au tissu de la robe. Les petits cœurs se cachent entre les billes, les fleurs en sucre ajoutent une note champêtre, et l'ensemble garde une élégance tranquille, sans aucune fausse note de couleur. Ce blanc a un avantage précieux, il suit sans effort une déco dorée, bohème ou pastel. Quelques cuillerées suffisent pour un résultat soigné, même sans expérience en pâtisserie de mariage.
On pourrait craindre qu'un décor blanc disparaisse sur un glaçage clair. En réalité, c'est le relief qui fait tout. Les perles en sucre nacrées accrochent la lumière autrement que la crème mate, et leurs tailles variées créent de légères ombres qui dessinent le motif. Pour une décoration gâteau mariage plus marquée, déposez-les en couronne sur le bord ou en cascade sur un côté, plutôt que partout. Sur une ganache chocolat ou un glaçage pastel, le contraste devient franc. De quoi signer un dessert élégant avec trois fois rien.
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