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Moule Floral à Gâteau
Dimanche matin, une baby shower entre copines, des pivoines dans un vase et du thé à la rose qui infuse. Au centre de la table, un gâteau au citron en forme de marguerite, nappé d’un glaçage blanc très fin qui coule dans les rainures. Chaque pétale se détache, le petit cœur pointillé brille sous la lumière. Les invitées pensent à un gâteau de pâtissier. En réalité, une pâte toute simple a suffi, le moule s’est chargé du dessin. Pas de poche à douille, pas de fleurs en sucre à modeler. Vous gagnez du temps pour profiter de la fête, et le gâteau fait son effet dès qu’il arrive.
Devant un moule de forme originale, on se demande souvent quoi mettre dedans. Celui-ci est peu profond, ce qui ouvre beaucoup de possibilités. Une génoise ou un gâteau au yaourt cuisent vite et gardent les gravures bien nettes. Un cheesecake cuit au four prend une jolie forme de fleur, à démouler une fois bien froid. Le far breton ou le flan pâtissier marchent aussi très bien. Côté salé, une quiche sans pâte ou un clafoutis de légumes font sensation à l’apéritif. Ce moule en silicone remplace ainsi plusieurs moules classiques, et chaque recette sort avec sa marguerite.
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