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Moule à Gâteau Ballon de Foot
Dernier entraînement de la saison, les crampons sont rangés et les parents ont installé des tables pliantes au bord du terrain. Les petits joueurs, maillots encore tachés d’herbe, se pressent autour d’un gâteau en forme de ballon. Les coutures en relief sont bien visibles, les pentagones noirs ressortent sur un glaçage blanc. L’entraîneur fait une photo d’équipe avec le gâteau au premier rang. Le moule a fait le plus gros du travail, il reste juste à colorer quelques panneaux. Pour un club amateur, une fête d’anniversaire ou une soirée de match, ce dessert rassemble supporters et joueurs autour du même plat.
Avec un moule profond en demi-sphère, on craint souvent un centre encore cru alors que les bords sont déjà cuits. Quelques réglages suffisent. Baissez la température de votre four d’une dizaine de degrés et prolongez un peu la cuisson. Plantez une douille métallique ou un clou à fleur au centre de la pâte, pointe vers le haut, pour conduire la chaleur jusqu’au cœur. Si le dessus dore trop vite, couvrez-le d’une feuille de papier aluminium à mi-cuisson. Votre gâteau dôme sort moelleux du bord au centre, prêt à recevoir sa tenue de match pour un anniversaire foot réussi.
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