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Décoration Gâteau Noël
Sur la table du réveillon, les gâteaux maison manquent souvent d'éclat au moment de trancher. Quelques secousses de ce mélange suffisent pour changer la donne. Les vermicelles rouges et verts se posent sur le glaçage, les étoiles dorées accrochent la lumière des guirlandes, et un petit père Noël en sucre trône au milieu de la bûche. Les enfants partent aussitôt à la recherche du renne caché dans le décor. Côté adultes, on apprécie surtout le temps gagné, puisque tout arrive déjà assorti dans un seul tube. Cupcakes, sablés, cake pops ou gâteau roulé, chaque dessert rejoint l'ambiance du sapin sans effort.
Pour que le décor tienne, tout se joue sur le support. Déposez les sprinkles sur un glaçage encore souple, une ganache fraîche ou une crème au beurre juste lissée, et ils adhèrent sans glisser. Sur des biscuits déjà cuits, un léger voile de sucre glace délayé fait office de colle. Mieux vaut éviter un long séjour au réfrigérateur, car l'humidité peut faire dégorger les vermicelles colorés. Cette décoration comestible de Noël trouve sa place sur les goûters d'école comme sur les buffets de fin d'année des traiteurs. Un seul tube accompagne plusieurs fournées, de quoi garder de la couleur sous la main jusqu'à l'Épiphanie.
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