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Déco Comestible Gâteau Violet - 10 g
Le gâteau sort du frigo, la crème est bien lisse, et il manque ce petit détail qui fera sortir les téléphones. Quelques pincées de bâtonnets violets, posés en couronne ou en pluie le long du bord, et le dessert change complètement de visage. Leur finition métallique capte la flamme des bougies, et la couleur du thème saute aux yeux dès l'arrivée à table. Pour une baby shower, un anniversaire aux tons mauves ou une soirée Halloween, ils s'accordent avec le blanc, l'argent comme le noir. Un sachet couvre plusieurs gâteaux, de quoi décorer aussi les biscuits et les glaces du goûter.
Ces vermicelles en sucre se placent à la main, ou avec une petite pince de cuisine pour les motifs précis. Sur une crème fouettée très humide, mieux vaut les ajouter juste avant le service pour garder une couleur vive et un bon croquant. Sur un glaçage royal, une ganache figée ou une pâte à sucre, ils tiennent en place sans glisser. La composition reste courte, avec du sucre, de l'amidon de maïs, du sirop et un colorant alimentaire. Rangé au sec et au frais, le reste du sachet attendra sagement votre prochaine décoration de pâtisserie, avec une réserve violette déjà prête pour le gâteau suivant.
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