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Caissette Muffin Marron en Papier
Les chaussures de ski sèchent près du poêle, les joues sont encore rouges de froid et le chalet sent le bois brûlé. Après une journée sur les pistes, toute la bande se retrouve autour de la table pour un goûter réconfortant. Sur une planche en bois, des muffins au chocolat noir reposent dans leurs caissettes marron cerclées de blanc, à côté d'un grand pichet de chocolat chaud. On se raconte les chutes de la journée, on se réchauffe les mains sur les tasses, on reprend un muffin. Pour une semaine au ski, un goûter d'hiver en famille ou une soirée montagne, ces caissettes donnent au dessert la chaleur d'un refuge.
Ces caissettes brunes à bord roulé supportent aussi les recettes plus coulantes. Versez une pâte à fondant au chocolat, enfournez huit à dix minutes à 200 °C, et servez aussitôt, encore tiède. Le cœur reste fondant, et chacun mange directement dans son contenant à la petite cuillère, sans démoulage risqué. L'intérieur blanc laisse bien voir le chocolat qui s'écoule à la première bouchée. Les restaurateurs proposent ce dessert dans des caissettes marron et blanc pour un service rapide en salle. Une recette express, et le dessert arrive encore chaud sur la table.
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