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Caissette en Papier Bordeaux Pour Cupcake
Fin octobre, la salle de réception sent encore la cire des bougies et les feuilles mortes craquent devant l’entrée. Sur la table des desserts, une rangée de petits gâteaux habillés de chevrons rouge vin répond aux serviettes et aux dahlias des centres de table. L’œil suit les zigzags crème, puis s’arrête sur la ganache brillante posée au sommet. Ce bordeaux profond tient bien la comparaison avec des décorations plus coûteuses et donne un air habillé à une simple recette maison. Mariage d’automne, dîner de fiançailles ou réveillon entre amis, ces caissettes conviennent partout où l’on cherche un rendu élégant.
Beaucoup craignent qu’un fond aussi sombre fasse disparaître un gâteau au chocolat. En réalité, les chevrons crème créent assez de contraste pour que chaque cupcake reste bien lisible, même avec une pâte cacao. Un red velvet joue la carte du ton sur ton, tandis qu’une génoise vanille tranche nettement sur le rouge. Choisie comme caissette cupcake mariage, elle s’associe très bien à une pâte claire et à une crème au mascarpone. Cette caissette papier rouge bordeaux supporte une cuisson classique au four, puis se retire sans accroc au moment de croquer. De quoi tester plusieurs recettes avant le jour J.
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